quarta-feira, 14 de dezembro de 2011

ENCERRANDO OS TRABALHOS DE 2011 !!!!

Como foi produtivo esse ano, como valeu a pena !!!
Foi criado o Projeto de Cozinha Experimental " Comida com Propósito", é uma cozinha itinerante que vai aonde  o povo está, o povo interessado em saúde integral, qualidade de vida e energia vital.
Foram nuitas oficinas, palestras, bate-papos, trocas de receitas, e de informações entre pessoas interessadas em como melhorar a vida, usando a alimentação como instrumento de mudança.
Um brinde ao último suco do ano: Inhame cru com limão e com o sumo vital fizemos chapati com aveia e mel, VIVA !!! A Alimentação Natural na sua essência.
Foi debaixo da geodésica, um lugar mágico e encantador, que montamos a nossa oficina do dia 10/12/11, e lá num clima de aula prática e interativa, recebemos os convidados para servir preparações inovadoras e compartilhar com eles momentos interessantes de trocas, que são sempre muito enriquecedores.
Lá estava a do Céu com os seus infinitos conhecimentos cativando os convidados, meus queridos voluntários (aquela galera que é Pau para toda obra, oba!!!) que bom que posso contar com eles!!! Valeu equipe por estar presente e sempre disposta!!!
Dessa vez além da oficina tivemos uma participação no almoço, contribuindo com saladas e ricas sobremesas, que por sinal estavam super irreverentes, com cortes bem legais, obrigado Bruno pela sua participação, foi show fazer decoração com as nossas frutas tropicais.
E como não poderia deixar de ser, Fumel e Gaia Natural apoiando a Cozinha Experimental, e marcando presença de forma grandiosa: Suprindo a Chef com produtos vitais, divulgando receitas integrais e a saúde integral como um todo e sorteando cesta de produtos naturais para deixar um sortudo mais feliz.
Foi bom demais encerrar 2011 dessa maneira, obrigado Fumel e Gaia Natural, pelo seu grande e maravilhoso Apoio, Bichinho do Mato por ter um espaço encantador para gente trabalhar, organização do evento por depositar na Nutricionista toda a confiança e responsabilidade que lhe coube e a equipe que acompanha o projeto, que vem crescendo a cada evento e melhorando a sua performace e mostrando para o público que lugar de Nutri é na cozinha fazendo Intervenção, Educação e tudo mais...
Até 2012, com muita luz e muito fogo (para manter nosso fogareiro) !!!!
Mariana Zogaib
Nutricionista e Chef Vegetariana.

domingo, 4 de dezembro de 2011

CORENUT 2011: CONVERSANDO COM OS COLEGAS DE PROFISSÃO.

Foi com um enorme prazer que aceitei o convite da organização do Corenut 2011 e do querido amigo Felipe Cardoso, que é um grande simpatizante da Alimentação Alternativa.
Com a missão de falar sobre o Planejamento de Cardápio Vegetariano e oficinas culinárias como instrumento de educação nutricional e inserção do Profissional Nutricionista, englobando diversas áreas ao mesmo tempo e num mesmo movimento....
Ao mesmo tempo que planejamos, calculamos, produzimos, servimos, orientamos e recebemos o "feedback" da nossa clientela, tão importante para a adequação nutricional e para boa aceitação da alimentação saudável, colorida, integral e vital.
Fiquei muito feliz em vê a sala cheia de acadêmicos e profissionais em busca de conhecimentos, atualizações e novas idéias para serem aplicados na sua prática do dia-a-dia, isso é de suma importância, porque da mesma forma que o globo gira sem parar, nós devemos acompanhar esse movimento em prol da melhora do serviço e de atender a expectativa do nosso cliente, que está cada vez mais informado, antenado, exigente e sabendo que a grande mudança é interna e depende mais dele do que da gente, nós somos o canal, mas ele é a ação.
Isso foi passado de maneira muito clara, quando falei da Mensagem Vegetariana e da autonômia do indivíduo em "SER" (agente de mudança) e não "TER" uma simples prescrição.
Estiveram presentes nesse mesmo dia a Fumel e a Gaia Natural, como sempre apoiando a alimentação integral, natural e consciente, marcaram presença de uma maneira muito especial, sorteando cestas de produtos naturais, incentivando os participantes a iniciarem sua alimentação integral, divulgando receitas naturais, seus produtos integrais e sem açúcar mas com sabor e sua loja virtual, que facilita a nossa vida e nos fornece bem-estar e qualidade de vida, facilitando assim o acesso a tudo que a gente almeja: Saúde na sua forma ampla e integral.
Obrigado por tudo, Adorei falar sobre a minha vivência na Alimentação Vegetariana entre colegas de profissão.
Mariana Zogaib
Nutricionista e Chef Vegetariana.