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quarta-feira, 17 de outubro de 2012

TER TRANSTORNO OU NÃO, É APENAS UM DETALHE!!!

O que é ser normal e atingir a saúde plena nos dias atuais?
Será utópico, será inatingível??
A busca pela saúde integral, deve fazer parte do nosso dia-a-dia, deve ser prazerosa e contínua.
Como ser útil na intervenção e na promoção da saúde com grupos educativos tão diferentes e tão instigantes dentro do serviço de saúde.
Me surpreendo a cada dia, quando escuto numa roda de conversa transdisciplinar que a paciente consome chia, que segundo ela "forma um gel no estômago e faz bem para o intestino", inclusive ela pediu um papel à equipe técnica para indicar para sua colega "que há dias não vai ao banheiro".
Também fiquei bem satisfeita quando no meio da intervenção nutricional, a paciente falou que "tem colesterol porque come gordura", que bacana que as pessoas estão relacionando alimentação com saúde.
Durante a palestra, a ouvinte falou que começou adotar a pirâmide alimentar e emagreceu 5 Kg. Show!!! Ponto para a alimentação saudável e bem orientada.
Ganhei meu dia mesmo, quando no meio do círculo descobrimos que a paciente que não gosta de fazer nada e não sai de casa, gosta de cozinhar, isso lhe dá prazer!!! (Nesse momento ela sorriu para a equipe, aquele sorriso que resgata coisas muito boas da nossa memória) Maravilha!!!!
Terminamos o nosso dia encaminhando ela para o grupo de oficinas culinárias. Que coisa boa, a sensação de missão cumprida.

Mariana Zogaib  
CRN-4- 10101434.

domingo, 19 de agosto de 2012

SAUDANDO O GRUPO VARGEDO: COM UM BELO RANGO!!!

Foi com muita alegria e satisfação que aceitei o convite da Nutricionista Irene Pinho do Centro Municipal de Saúde Cecília Donnângelo. Aonde numa aula prática, interativa, dinâmica e acima de tudo bem apetitosa juntamos as Senhoras do Grupo Vargedo e as Doutoras que coordenam, para compartilhar um momento nobre e sublime da Nutrição: Todos na cozinha preparando uma refeição completa Vegetariana, Natural, Integral, Funcional e cheia de sentidos de ser e existir e depois disso montamos a grande mesa, demos as mãos, agradecemos, degustamos e apreciamos a bela refeição preparada por todos os participantes e provocada pela Nutricionista Mariana Zogaib.
As oficinas culinárias tem um papel muito importante na assistência, na intervenção, na orientação e na aproximação do vínculo: serviço, profissional e paciente. Ela envolve, transforma, compromete e aproxima.
É muito bom poder falar para quem quer e precisa ouvir, mostrar para quem tem sede de aprender a melhorar sua vida também através da alimentação saudável.
Foi emocionante receber os elogios, os agradecimentos, as boas vibrações e os pedidos para a próxima oficina.
Sem carimbo e sem jaleco, mas sendo muito Doutora nesse momento.
Obrigado ao grupo Vargedo pela oportunidade, obrigado a Fumel, a Gaia Natural e a Ecobras por apoiarem o projeto "Comida com Propósito" e suprir a todos nós com produtos de grande excelência e vitalidade.



MARIANA ZOGAIB / CRN-4-10101434.

domingo, 8 de julho de 2012

MISTURADA COM MINHA LUCIDEZ
Despida de preconceitos e curiosa com o lado de lá da loucura, lá fui eu aliar Nutrição, Saúde Mental e Imaginário Coletivo. Como está sendo interessante esse encontro e essa descoberta da linha tênue que separa a loucura e a sensatez; ela é próxima e instigante.
Depois de elaborado o projeto e aceito pela Direção, lá fomos nós, a Nutricionista inconformada e a acadêmica cheia de vontade, assim como todo bom estudante. Munidas de equipamentos para avaliação nutricional, anamnese alternativa, diário de pesquisador, caneta, olhos e ouvidos bem atentos porque "quase" tudo interessa.
Frases valiosas captamos desse primeiro contato. Quando fui surpreendida com as seguintes falas dos nossos pacientes no decorrer da avaliação:
" Vc. vai calcular o meu IMC? "
" Vc. vai fazer minha avaliação antropométrica? "
" Estou há 9 dias sem ir ao banheiro, estou com a barriga cheia de "bosta"
" O que que esse negócio de pesar e medir tem haver com a minha cabeça? "
" Dr. quer uma balinha? Quer um biscoito recheado? Minha irmã trouxe para mim na visita "...
No fundo, bem lá no fundo , a Nutricionista "aprova" a balinha, porque esse paciente não é fumante. Viva! Viva! ele não acende um cigarro atrás do outro, ou até dois ao mesmo tempo, um em cada mão, como identificamos no meio de uma dinâmica interativa.
Nossa que loucura!!!
1 boca e 2 cigarros!!!
Terminamos o expediente dando uma boa carimbada na evolução do paciente, e saimos com a certeza da importância da Educação Continuada, do Trabalho Multidisciplinar e a Avaliação holística do indivíduo.
Ele não é só cabeça.
Ele é corpo, alma, espírito e mente: ora louca ora sã.
Ele é um de nós....
Mariana Zogaib
Nutricionista
CRN-4- 10101434






quinta-feira, 28 de junho de 2012

Teoria: Na prática quem ganha é o cliente!

PACIENTE NÃO COME PAPEL.
Assim falou uma professora da graduação, mostrando de maneira clara e direta a importância de não focarmos só no cálculo da dieta e sim na vida, no poder aquisitivo, na realidade, na cultura, no gosto e no prazer daquele indivíduo que está do lado de lá da mesa.
Colocando em prática esse conceito tão simples e tão verdadeiro, estamos mostrando para o Cliente-paciente que a proposta da Nutricionista é acima de tudo que o paciente esteja nutrido de maneira sadia, nutritiva, integral, sustentável e verde. Por isso que começamos no ambulatório de Nutrição e Dietética a Degustação Educativa, aonde oferecemos ao nosso paciente produtos de excelência nutritivas e locais.
Contamos com o maravilhoso apoio do Pão com Arte, Produtos da Agricultora Maria do Céu, Ecobras, Fumel e Gaia Natural.
E o nosso objetivo é desmistificar os conceitos arraigados e mostrar que um sanduíche com pão integral, pasta de tofu, semente de linhaça e rúcula orgânica e local é uma delícia e de fácil acesso para todos. E com isso também resgatar o conceito que cozinhar é mágico e transformador em nossas vidas e no nosso bem-estar.

Mariana Zogaib
Nutricionista
CRN-4- 10101434


sábado, 25 de fevereiro de 2012

ANTENADOS NO NOVO CONCEITO: COZINHAR FAZ BEM À SAÚDE.

Abrimos os trabalhos de 2012 em grande estilo e com um público excelente de trabalhar e de fazer intervenção nutricional: As crianças..
Foi na colônia de férias do Móbile no Parque Municipal do Marapendi, onde a Cozinha Experimental "Comida com Propósito" montou a sua tenda, acendeu o seu fogareiro e preparou iguarias saudáveis e vitais.
Com pequenos ajudantes de grande valor começamos a nossa oficina.
Trabalhar com crianças é uma delícia, eles estão sempre prontos a ajudar e se encantaram com os utensílios e os ingredientes novos para eles. Então um ficou com o ralador e o outro com o legume, um ficou com o cortador e o queijo, o outro pegou a bacia e a bertalha, a linda menina pegou os ingredientes para enrolar os docinhos vivos e eles ficarem deliciosos e bem saudáveis.
Foram dois dias de oficina com cardápios bem diferenciados. Os patrocinadores estavam lá firmes e fortes com seus produtos saudáveis e com grandes finalidades nutritivas. Dessa vez contei com o maravilhoso apoio da Ecobras, empresa de produtos à base de soja orgânica, e da Fumel e gaia Natural que já acompanham o projeto desde do seu início em 2011.
Sou muito grata a confiança que eles depositam no projeto e na educação nutricional e aos clientes que contratam o serviço e acreditam na alimentação saudável como um dos caminhos para um bom desenvolvimento infantil de forma sadia e autônoma, para que eles façam as melhores escolhas no decorrer de suas vidas.
Foi uma experiência maravilhosa ter sido uma provocadora e uma incentivadora dessas lindas crianças, que só precisam de um estímulo para se abrirem para a alimentação colorida, natural, integral e sadia.

MARIANA ZOGAIB
NUTRICIONISTA E CHEF VEGETARIANA